· 🍟对于餐饮店煎炸：正规餐饮店，食用油是允许反复使用的。🍗国家对于餐饮业煎炸用油有规定，要求热稳定性好、适合油炸加工；另外，规范的餐饮店会采用有温控的专用煎炸设备，以避免健康指导：您好，您的情况我已经了解，炒菜或油炸食物后留下的食用油可以再使用第二次，最好不要超过三
煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物，所以食用油最好不要反复油脂最好不要反复高温加热，这样只会加快油脂酸败的速度，产生哈喇味儿，还会含一些有害于身体健康的物质
炒菜用剩下的油不可以多次反复使用，多次高温下会产生某种酸，用久了对人体有很大伤害，不利于健康，所以炒菜剩下的油不要反复使用。反复高温煎炸会使油脂发生劣变，起泡高度不断增加，铁离子能催化聚合反应。
虽然说它已经炸过了很多食物，但毕竟我们是自己在家食用，就能把里面的杂质给去除。去过杂质的食用油，待其放凉之后，准备一个油瓶，把它倒进去，进行保存即可，在炒菜的时候，倒出一点就可九州醉餐饮网的专业问答栏目对炒菜的油可以重复利用吗做出了语音回答，可以。炒菜用的油比较清澈，可以重复利用，但油脂色泽过深，里面还有杂质，则不能重复利用。食用油也叫做食
1.尽量少用土法榨的粗油、毛油，也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多，烟点低，炒菜时会放出更多的油烟。2.炒菜时，减少大豆油、有些妈妈给孩子煎炸食物之后，锅里的油还剩不少，扔掉又觉得可惜，就倒出来装好，准备下次炒菜的时候再用。这可是一个很不好的习惯哦。如果食用油反复使用3次，致癌物质会升高10倍；反复使
