因为芝士蛋糕口感比较扎实细腻，一般都需要配一层饼干底或蛋糕片做底，一来可以起到隔垫的作用，方便拿取和切分，二来也起到了跟芝士相搭配丰富口感的作用。饼干底常用消化饼干做1,我是用的隔水法烤的，这样活底或者固底模都不影响，即在烤盘中加入1CM左右的水放入烤箱，在烤盘上放一个烤架，把蛋糕放在烤架上烤。2,盐，柠檬汁也可以不放，但是
芝士控快看过来！今天介绍的这款蛋糕可是老网红了日式轻乳酪芝士蛋糕这款蛋糕看着平平无奇，实则酝酿着大本领它有着与重芝士蛋糕相媲美的浓郁芝士味但口感据悉轻乳酪蛋糕是在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。后来由罗马人将这种蛋糕从希腊传播到了整个欧洲。随后，在19世纪的大迁移中，跟着移民们又传到了美洲，紧接着传到了世界各地。乳酪蛋
轻芝士蛋糕，一般都是需要用烤箱的。在戚风蛋糕的基础上增加了奶油奶酪，但是还是依靠蛋清打发来保持蓬松奶油奶酪馅，芝士味浓郁，百搭好吃配蛋糕面包饼干薯片等都可以，简单评分8.526 人做过日式冰乳酪蛋糕评分8.2617 人做过轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪评分8.18331 人做过十五分钟
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂PHbalance 北海道手工起司轻芝士蛋糕蛋糕体最好吃所有乳酪蛋糕里蛋糕体最为绵密扎实、湿润清甜。作为轻乳酪来讲，口味十分清爽、却不寡淡。整体口感层次分明又和谐，用料感觉很新鲜，不会有偏酸、
