油炸后的油怎么处理？首先炸完食物的剩油我们可以用来炒菜，但是我们必须要将剩余的油先沉淀，只食用顶上颜色清澈的剩余油，余下的油渣子必须舍弃，而且必须与生油混合食用。其用漏勺如果炸完东西之后锅里剩下的油有许多杂质的话，可以用漏勺来过滤一下油，这样能将油里面的大部分杂质漏去，再配合屉布进行二次过滤，就可以留下较为干净的油了。用茄子
【油炸剩油的处理方法】准备大葱、生姜、大蒜、洋葱、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香、淀粉、剩油。1、准备好所需的调料，大家也都看到了，我们要用到很多香料对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低
凉拌菜不需要加热，用剩油当香油用，拌匀后也可以做成可口的凉菜。>> 面食做花卷、烧饼等面饼食物时，在和好的面团上刷一层油，然后蒸烤，这时候油脂不直接高温直到锅里面的调料炸糊，我们就可以捞出来了，然后准备一个干净的容器，把炸过花椒和葱的油直接倒进去，我们在炒菜的时候就可以直接拿它来炒菜了，这样的食用油吃起
然后，我们准备一些大葱、生姜、花椒、陈皮，等到油温降下来之后我们先把陈皮花椒放入油锅里，开小火慢慢加热，这个时候观察它们的颜色，等到焦黄之后就捞出，千万不要等到变黑了再捞，这你们看看这应该是杂质最多的油了。美食#美食日常材料：淀粉和水方法：1、取一个小碗，放2勺淀粉，3勺水，淀粉和水比例为1比1.5,搅拌均匀。2、油温加热至5成，倒入淀粉液。3、小火
＞＾＜ 我最爱吃的就是焖鱼块，炸好的鱼块往锅中一放，然后加上水和少许的陈醋一炖，出锅撒上些香菜，感觉超美味。当然过年除了炸鱼炸鸡外，还会油炸一些丸子之类的。工程量很大，需要消耗的油也炸制食物后，静置5分钟，放入一勺冷米饭搅拌。米饭放入油中呈散乱的状态，用筷子搅拌一下，米会自然成
