煎炸用油的最佳选择目前市面上的煎炸食物，大多使用的是植物油，含大量Omega-6，一种不稳定的多不饱和脂肪酸，慢性病的元凶之一，摄入过多会促发炎症。美国从20世纪初开始，欧米其实有很多油都是适合炸东西的，比如说花生油，菜籽油，橄榄油等，不同的油炸出来的食物的色泽和香味是不太一样的，当然了，炸的食物当中的油脂含量会比较高一点，所以平时适量的食
常见的食用油种类有花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、山茶油、芝麻油等，不同的油有不同的最佳用法，比如橄榄油适用于凉拌，适用于油炸的有花生油、葵花籽油、玉米油、棕榈油、猪油、鸡一般来说花生油、棕榈油、猪油、椰子油这几种油是最适合用来做油炸品的，如果是在家自己做，那么花生油性价比会高一些，而且也比较好买，超市就可以买到。花生油中所含的不饱和脂肪酸会
1花生油最适合油炸的食用油，第1种那就是花生油，因为花生油的不饱和脂肪酸相比，别的食用油高温下是最稳定的，油炸最不易变性或分解形成有害的物质，所以花生油炸1、福临门一级大豆油：这款是非常适合油炸的，首先这款食用油是利用大豆低温冷榨而来的，食用油的颜色是淡黄色的，油脂清澈透明，没有任何的豆腥味和沉淀物，大豆油中产生的油酸磷
橄榄油：它是被人们认为油脂营养最适合人体的一种油，堪称是油中的贵族，它的特性就是具有高温敏感性，一遇到高温起烟就会产生烟雾及有害自由基，因而只适合于凉拌，而不宜炒菜和炸在煎炸食品，尤其是油炸的时候，最好的油是椰子油。相关研究报告表明，即使在连续八小时的油炸之后，椰子油的质量仍然保持不变。椰子油中含有超过90%的饱和脂肪，这使它能够抗氧化
