· · 1、远离热源温度高于60℃时，油脂氧化速率会显著增加，因此，要远离火炉、暖气等高温热源。2、放置于阴凉干燥、避光处光照会增加油脂的氧吸收率，使其氧化酸败。3、用过的油不当然我们可以选择在短时间内将食用油储放在塑料容器中。但如果是想长时间储放，就应该考虑不使用塑料了，塑料容器超过半年就会产生变质的可能。有两个预防措施对食用油的保存尤为重
1、避光储存光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。2、远离灶台我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边，做饭时方便使用。但温度会加速玻璃是目前最安全的材质之一哦。因为光对油的氧化促进作用实在很小，所以担心透明包装的老母亲们也可以放
保存食用油不变质要阴凉保存。温度越高，食用油酸败的速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，不宜放食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。3选对容器储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫
●▂● 再者，油怕光，怕高温，光和高温会加速油的氧化酸败。所以，买回的油在保存上，不应放在高光环境下，或灶台边，最好要放在密闭的橱柜里，待用时再拿出来更利所以，大家尽量不要食用开封超过3个月的食用油，平时尽量购买小瓶装的油。02 反复煎炸的油反复煎炸的油很容易产生致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，长期食用，会给健康埋下隐患
油通常都是装在透明瓶子中的，让消费者能更清楚看清油的质地，但也真是因为如此，让油更容易被光照到，从而维生素K流失，咱要是一直放在灶台上受光照，那维生素K就所剩无几了。正确做法1 食用油要避光储存。直射的强烈光线会加速油脂的氧化，备用的食物油一定放到柜子里或者阳光无法直射的角落里。2 食用油还要远离高温的灶台。灶台在做饭的过程中会产生较高的温度，
