适合煎炸食物的油花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸其实菜籽油这种素油才是最适合油炸的食用油，它颜色呈黄绿色，油沫发黄，粘度大，味道略带辛辣。又被称为是香菜油，胆固醇极少，价格也比其他食用油要实惠，再加上菜籽油的颜色本身
＞▽＜ 2、棕榈油棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235 度，所以油炸特好。3🌟芝麻油(香油):加热会破坏香味，更不适合加热食用。🌟橄榄油：特级初榨橄榄油适合凉拌，精炼橄榄油适合炒菜，甚至油炸也可以。🌟大豆油、玉米油、葵花籽油：不耐热，经煎炸或反复受热
ˇ▽ˇ 其实选购食用油最好要根据用途来选择，有些食用油适合炒菜，有的适合油炸，有些只适合凉拌用，不同种类的食用油差别很大，选对了做菜更香，油烟更少。一、食用油油脂来源分类按照油脂的一般来说花生油、棕榈油、猪油、椰子油这几种油是最适合用来做油炸品的，如果是在家自己做，那么花生油性价比会高一些，而且也比较好买，超市就可以买到。花生油中所含的不饱和脂肪酸会
不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸其实有很多油都是适合炸东西的，比如说花生油，菜籽油，橄榄油等，不同的油炸出来的食物的色泽和香味是不太一样的，当然了，炸的食物当中的油脂含量会比较高一点，所以平时适量的食
一般来说我们可以用于炸东西的油有动物类油脂，还有植物类油脂，比如羊油，牛油，花生油，玉米油，棕榈油等。理论说这些油都能够炸东西，但是要长时间炸东西的话，建议使用棕榈油，它的烟点较️ 第一就是椰子油或者是棕榈油，有些人可能不喜欢棕榈油，不用它，你可以用椰子油️还有牛油就是牛的脂肪。我建议用草饲牛的脂肪，不建议谷饲，牛肉的脂肪，草饲的比较健康。牛油过去
