⊙▽⊙ 因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜第一种：清澈的油。主要的用途是：1、用来烹饪对食物亮度较清淡的菜，比如炒青菜，必须是用清油来炒的，要不炒出来装菜盘底的汤汁是浑浊，客人一看就知道。2、滑锅：常用的是清油，就是锅
小虫认为煎过鱼的油是可以用来炒菜的，不过一般情况小虫不会用煎过鱼的油来炒菜。原因有两个：一个是炒菜所使用的油是花生油。花生油里面有很多的水分，所以炒的过程中会有泡沫。炒菜油里面有杂质也会导致炒菜的过程中出现泡沫，有的时候炒菜油会掺假，也会导致这
ˋ△ˊ 大师炒菜：洗锅，开猛火使劲烧，扫掉锅里的水，等锅干，等锅冒烟，下油，等油冒烟，倒掉油，再下油油炸过食物的油就不要用来炒菜了，存在致癌风险～ 发布于2021-07-04 22:27 绍能一堂一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论定海神针2022-11-02 胡说八道查看更多评论笔记作者绍能
炒完菜立马就把油烟机关掉，这也是错误的做法。正确的做法是炒完菜后再让油烟机运转3到5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量将厨房的门关上，把窗户打大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您炒菜剩的油可以继续用吗。可以。炒菜剩的油可以用于制作炒青菜，但不宜重复加热。炒菜是中国菜常见的烹饪手法，指的是将
1.尽量少用土法榨的粗油、毛油，也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多，烟点低，炒菜时会放出更多的油烟。2.炒菜时，减少大豆油、指导意见：不刷锅就炒下一道菜，对人体健康是有很不利影响的，长期下去甚至还会引起一些疾病的出现，所以在日常最好是及时纠正这样的错误习惯，很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋
