锅里事先放好水，烧一下使锅变温暖再关火，垫上小块油纸，将花馒头放进锅里二次发酵变大。步骤14 变大后开火蒸10分钟，闷5分钟出锅。步骤15 淡淡的南瓜清香，蓬松柔软，非常好吃。做5、按照所有的方法把面团都准备成馒头生胚，然后在锅里放入适量的清水，把做好的馒头生坯放在蒸笼上。这个时候先不要着急着盖上盖子，继续醒发二三十分钟左右等发酵至原来的一倍大就可
听朋友说，锅盖下放个蒸布可以防止锅盖滴水到面团上，可以有效杜绝死面！蜗仔今天亲测，果然很有效，操作如下：1.买个硬挺点的蒸布(我这是，老妈在菜市买的，2元一张),不要太软的蒸布，容1、使用屉布；使用有气孔的锅盖；使用竹蒸笼；掌握火候。上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。锅沿用布围起来，水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。2、使
●ω● 1、用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。2、用纱布包住玻璃锅盖：这个方法也可以防新买的一个蒸锅，蒸了几次包子馒头，每次蒸好打开锅盖，那个水滴的就跟下雨似的，包头馒头也可想而知会是个什么样子！搞的我都快抑郁了！查了很多，后来终于找到一招最简单的解决问题的办法
1.先来揉面，盆中加入中筋面粉250克，细砂糖10克，酵母粉3克，用筷子搅拌均匀，然后加入150克纯牛奶，先用筷子搅拌均匀，然后下手揉成面团，面团有些粘手，不光滑，没关系，盖上盖子蒸馒头怎么能不滴水上面，蒸馒头盖子滴水不能完全避免，但是可以减少，方法如下：第一，笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上，最好选择竹制的蒸笼和
1、用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。文章插图2、用纱布包住玻璃锅盖：这个1. 酵母溶于牛奶中静置5分钟是为了让酵母更好地发挥作用，加快发酵速度。2. 发酵好的面团加入面粉要不停的揉，直到揉光滑才可以，这也是蒸出光滑好吃馒头的秘诀，切开的截面是没有气
