问题分析：你好！油炸过程中全部油处于高温状态，油很快变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能不仅营养价值降低，还有可能产生各种致癌物。这还是我在实验室，煎炸的食物单一，且保存和储存条件很好的
你好，理论上讲用食用油炸东西时做第四次的致癌率比第一次高100倍。这些都是现在的科学家经过大量的多次炸过东西的油对人体危害可能会降低人体的免疫力，甚至会导致身体发胖。主要是因为食用油里面都是脂肪，炸东西用的都是高温油，油脂在很高的环境下会发生变质，里面的营养物质
食用油炸了6次最好不要再使用了。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物食用油建议炸一次。食用油不适合二次高温，油炸后剩余油的酸败率会大大加快，酸败油会产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响。如果油炸后，油体出现
你好！油炸过程中全部油处于高温状态，油很快变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。积存在锅底的食物残渣，随着油使用时间的延长而增多，不但使油变得污浊，氧化还会尤其是路边油炸食品店，出于成本考虑他们的食用油一定是反复使用多次，尤其是炸焦的，对身体的伤害很大，所以尽量不要选择吃这类食品。END-
