1.材料：烫种部分：高粉：75克糖：6克热水：53克黄油：30克面团部分：高粉：225克糖：36克水：102克盐：1小勺酵母粉：1小勺+1/2小勺奶粉：1小勺全蛋液：30克(多半个) 剩下的正好用来刷表面. 2.烫种部1️⃣烫种会比其他的面种做法省了发酵面种的步骤，加快制作时间。2️⃣烫种面包减缓了面包的失水过程，延长面包保质期。3️⃣能得到松软的面包是无疑的，孔洞细致，组织拉丝。4️⃣相
＋▂＋ 黄油50克烫种吐司面包的做法烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用将烫种面团烫好备用将所有材料(除黄油)搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，日式生吐司，“生”的意思可以理解为不需要加任何东西，单独吃就非常好吃的意思，听上去就是一款非常好吃的面包了。这款生吐司我们使用了烫种法来制作，它的原理和汤种法相似，都是让面
完美的烫种吐司的做法简介今天带来的是完美的烫种吐司，注意调料根据自己口味适量增减。食材烫种：10克（个人口味酌情增减）普通面粉20g 纯牛奶40g 黄油5g 种面：10克（个人口最近爱上了黑麦吐司，连续做了好多次～这是一款我最常用的黑麦吐司配方，烫种法，提前一晚做好，放入冰箱冷藏，非常简单快捷，而且保水性好，柔软湿润，很适合做黑麦三明治。此配方
“烫种是一种烘焙技巧，目的是使面粉糊化以后吸水量增加，从而组织柔软、更具弹性；烫种还可与防止面团老化，如果你觉得面包不够松软，就可以使用烫种来制作面包。口感柔软，片片拉丝。”烫种吐司懒人又想做出松软有弹性的吐司，可以试试这款烫种，用开水将一小部分面团烫熟后降温，加在主面团中，烘烤出来的面包松软有弹性，拉丝效果也特别好，新入手阳晨中国红吐司盒，开
