棕榈油椰子油动物油还有一类是富含油酸的油品，对高温和热的抵抗能力较强，在特定条件下甚至不输饱和脂肪。而适度精炼还能保留油脂中部分抗氧化物质，也会增强耐热性。日常比较适米糠油——高级健康植物油的“新贵”米糠油，又称米油、玄米油，是由糙米的糠皮提炼成的油脂。也是世界公认的营养极为丰富，抗氧化力最强的植物油之一，由于耐高
一、橄榄油橄榄油在高温下的稳定性很高，可以在烹饪过程中保持其营养成分和风味。橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量高达75%,而且含有抗氧化剂和维生素E等营养素，有1花生油：花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。2棕榈油：主要是拿用来炸方便面。因为所含饱和脂肪酸多，所
1、酱油油酱油油是由大豆所制成，它是一种非常理想的耐高温食用油。它的烟点高，能够承受更高的烹调温度，不易氧化破坏。酱油油常用于煎炒和炸制食品，不仅口感鲜葵花籽油，橄榄油，它们有抗氧化的物质，抗温能力稍微高一点，相和谐食用油可以放在日常的炒菜中，但是不能过火，不适合油炸一类的，也不能反复去加热，但是这种使
病情分析：大豆油，花生油，菜籽油都是比较耐高温的。患者咨询记录医生回复仅为建议，进一步确诊请到线下医院哪些食用油耐高温？哪些食用油适合凉拌？生活中平时用可以用花生油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油、葡萄籽油等常见油脂。葡萄籽油虽然含不饱和脂肪酸高，但它抗氧化物质较丰富，极短时间加热可以耐受。耐热性要求*：焯
适合选择牛油、猪油、黄油、棕榈油等饱和脂肪酸高、非常耐热的油脂。耐热性要求***:干煸、煸炒、较长时间油煎，烧烤等。可以选择各种动物油、棕榈油、花生油、讲一些耐高温的油(即高烟点的油): 下面几个都是我常买的：烟点由高至低) 1牛油果油(500F):基本属于烟点最高的油了，适合爆炒。缺点是还有饱和脂肪酸(增加患心脑血管疾病的风险),而
