生铁含碳量高于不锈钢
↓。υ。↓ 含碳量高的生铁韧性低，变硬，变脆（即防冲击性差，容易碎）；含碳量低的不生铁是含碳量大于2%(2.1%)的铁碳合金钢是含碳量0.03%~2%的铁碳合金不锈钢和钢一样，不过含铬量不同(铁素体不锈钢：含铬12%～30%、奥氏体不锈钢：含铬大于18%) 不锈钢的碳含量【碳含
分析：根据已有的知识进行分析，生铁和钢都是铁和碳的合金，具有可燃性的气体不纯时遇明火易引起爆炸，在金属活动性顺序中，氢前的金属能与酸反应生成氢气，碳与总而言之，不锈钢和生铁的含碳量不同，不锈钢的含碳量低于生铁的含碳量。不锈钢的含碳量一般在0.015%,生铁的碳含量一般在2.14%到4.2%之间。不锈钢具有很高的耐腐蚀性，而生铁具
316不锈钢、以及400不锈钢系列，316比304抗腐蚀性能更好、更健康安全，400系列属于底部聚热导磁的不锈钢生铁含碳最高，含碳高的金属即脆又硬，降低碳加入铬是为了使金属依然保持高硬度又增高金属的强韧性，加入铬生成的是置换固溶体，铬又可以起细晶强化作用
●▂● 生铁的含碳量为2% 4.3%;钢的含碳量为0.03% 2%;含碳量为0.6% 2%的钢为高碳钢；不锈钢是指含铬、镍的铁合金，不锈钢中含碳量小于生铁；纯铁中不含有碳。综上可知，在纯铁、生铁、高碳钢和不锈钢中含碳量主要区别在于含碳量，含碳量>2%的铁叫生铁，含碳量小于0.04%的铁叫熟铁，含碳量0.05~2%之间的铁，称为钢。而不锈钢，通常都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步
解答解：生铁和钢都是合金，二者含碳量不同，生铁的含碳量为2%～4.3%,钢中的含碳量为0.03%～2%; 不锈钢属于合金，是铁、铬、镍熔合而成具有金属特性的合金，故答案为：2～4.3% Ni 生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。生铁锅推荐 爱仕达WG8332QB 到手价：179元锅体分量十足，厚底薄壁，受热均匀。360°C
