炒菜时先加生油加热，然后再加入剩油，这样可以避免剩油的二次加热。炸过肉、鸡的剩油，还可以给蔬菜汤增加香味。有些油不适合炸东西很多人家里都是买一桶油，然后煎炒烹炸拌全用它，冷米饭放入油中搅拌也有清洁的效果炸制食物后，静置5分钟，放入一勺冷米饭搅拌。米饭放入油中呈散乱的
用法一：用来做调味油。咱们再家常拌凉菜、拌面条时，都很喜欢加一些花椒油、辣椒油之类调味品，下次在煎炸食物快结束的时候，不妨趁着油温合适，倒入各种调味品1、废油变清油这是我最常用的方法，我平时做油炸食品比较多，像茄盒、藕盒之类的经常做，因为每次都会剩一些面糊，这些面糊不要倒掉，再稍微加一点清水搅拌均
在煎炸食物快要结束时，趁着油温合适，加入各种调味品，做出香喷喷的调味油来。比如，炸茄盒后，就准备好大量花椒粒，转为小火，慢慢地炸花椒。用来做面食做大饼、烧饼、花卷等面家里煎炸废油怎么处理简介煎炸之后的废油通常都是如何处理的呢，家用废油通常有以下几种处理方法，一起来看看吧方法/步骤1 直接倒掉剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物
∪ω∪ 怎么处理的？一般来说饭店里面炸东西的油会持续使用一天时间，当然在这个过程中会随时添加干净油进去，因为中间有损耗，大概算下来一罐子炸油半天左右会用光，之后加了新的干净油进去。5、把食材的水分炸干，颜色焦黄，大概需要5~10分钟，用漏勺把残渣捞出来，油关火放凉，用容器装起来密封保存。经过这么处理的剩油，没有一点腥味，颜色特别清澈透明，看不到一点杂
