菜籽油为什么起泡沫：1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水一般情况下来说，油菜籽可以用来炒菜，但是最好建议不要用来炸东西。因为这种油不耐高温，容易产生化学反应，对人体
菜籽油怎么这么多泡沫第一次买到这样的菜籽油全是泡沫，油是烧开了的，只要炸东西就全是泡沫不消下去，是不是全是科技与狠活#椒盐皮皮虾#皮皮虾#菜籽油泡沫#菜籽油2022-10-02 共10+传统压榨菜籽油不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应。菜籽油就是菜油，又叫油菜籽油、香菜
一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，可能会产生大量反式脂肪酸和不利于人体健康的过氧化物，如果继续使用这种油烧菜，会有加剧产生致癌物的
如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯通过对比结果，他们得出的结论是：富含饱和脂肪酸或是单不饱和脂肪酸的食用产生的致癌物较少，比如牛油、橄榄油；富含多不饱和脂肪酸的食用油产生的致癌物较多，比如葵花籽油、玉米油。
不用菜籽油炸东西，因为菜籽油在高温条件下容易产生有害物质，而且一次炸东西用不完还可能继续使用，这样的油吃了有害人体健康。很多人炒菜习惯把油烧到冒烟的程度再放入菜，其实油太1、如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过
