玉米油，是一种从玉米胚芽中提炼出来的油脂，又被称为粟米油、玉米胚芽油，玉米油中含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸，其油体澄清透明、清香扑鼻，用它做出来的菜肴清爽可口，不容首先看脂肪含量和维生素E含量，通常优质植物油在加工过程中会最大限度地保留营养成分，脂肪和维生素E的含量越高，植物油的品质也就越好。其次看所含的胆固醇和钠，通常这两者的含量
╯＾╰〉 葵花籽油有着较高的烟点和中性口感，适合油炸食物。它富含抗氧化物质维生素E，有助于保护细胞免受氧化损伤。6. 大豆油大豆油是一种经常用于油炸的食用油，它具有较高的烟点和中性口棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。
(-__-)b 1. 花生油花生油是一种香气浓郁的油，适合用于炸食物。它的烟点较高，可以在较高的温度下使用，而且不会像其他一些油一样产生过多的自由基。此外，花生油的价格相对较低，也比较常今天，我將介紹在油炸時可使用的最健康的油。油炸要避免不飽和脂肪的油。不飽和油非常不穩定，容易氧化，尤其是在加熱時。時間標記：0:00 油炸時避免的油油炸時最佳油不飽和油的
