但是不建议反复烧开或者把放置时间过长的水再烧二次来喝，因为这种水可能会被污染，会对人体健康产生影响。反复的烧开水，可能水中存在细菌的风险更大一些，水中的细菌和灰尘可2. 营养成分的流失反复烧开的开水在煮沸的过程中会使水分子变得更小，从而导致其中的一些挥发性物质和营养成分流失。这些物质包括氧、二氧化碳和硫化氢等，以及水中的矿物质和微量
反复蒸煮的水，水中的钙、镁等金属成分和亚硝酸盐含量很高，长时间喝这种水会干扰人体的胃肠功能，造成水为什么不能反复烧开1 因为生水中一般含有较多的矿物质，而水在反复烧开的过程中，一部分的水分子会汽化，这样水减少了，但是水中的矿物质没有减少，因此反复烧
不合适长时候储存。饮用以后会添加肝、肾、胃、肠胃结石的危害。所以说二次开水对身体有害。但是不建议反复烧开或者把放置时间过长的水再烧二次来喝，因为这种水可能会被污染，会对人体健康产生影响。反复的烧开水，可能水中存在细菌的风险更大一些，水中的细菌和灰尘可能
因此其实对于亚硝酸盐来说并不是隔夜水不能喝的元凶，微生物的大量增加才是隔夜水危害的真凶。所以，在反复烧开的水如若放置时间较长，还是推荐不要饮用。总结要点：【敲黑板，精华高中化学认为反复烧开的水不能喝的一个理由是，煮沸多次后水中原有的硝酸盐会分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐的毒性比硝酸盐大，过多地摄入亚硝酸盐，会破坏血红蛋白的
